Trang web hoàn toàn tiếng Anh
Hình ảnh
Designed Genetics (DGI) đã chuyên về phát triển giống Duroc từ năm 1986 với 3 đàn hạt nhân SPF hoàn toàn không có mầm bệnh và trên 900 con nái dong Duroc thuần chủng đang sinh sản. Trại của chúng tôi có giống Duroc thuần chủng lớn nhất ở Bắc Mỹ. Ngay từ đầu chương trình cải thiện giống của chúng tôi đã định hướng với hai mục tiêu cùng một lúc là lớn nhanh, chi phí thấp và độ tăng trọng đồng đều đáp ứng cho người chăn nuôi và chất lượng thịt cao, quầy thịt đồng đều và thịt chắc cho người chế biến.
Duroc Designed Genetics đã được sử dụng có hiệu quả trong công thức lai tạo với nhiều con nái có gen di truyền nổi tiếng trên thế giới. Duroc được chọn là con đực giống cuối cùng, trở nên ngày càng phổ biến vì người chăn nuôi thấy được những lợi ích của việc sử dụng con đực cuối cùng không có liên quan với dòng heo sử dụng trong trại của họ để phát huy cao tiềm năng di truyền, lai tạo giống có lợi ích cao và năng suất sinh sản cao. Giống Duroc đã tạo ra sự chú ý hơn cả vì những con heo sinh ra từ sự lai tạo này vượt trội về tính háo ăn, tăng trọng nhanh và đồng thời biểu lộ heo lớn đồng đều hơn và đặc điểm chất lượng thịt tốt hơn.
Do sự thôi thúc của những nhu cầu riêng biệt của các thị trường khác nhau và với khả năng có thể nhờ đàn heo với số lượng lớn, DGI đã tạo ra 4 đàn Duroc hạt nhân riêng biệt làm nổi trội những đặc điểm quan trọng theo lợi ích kinh tế đặc trưng.
- Một dòng nổi trội về tỉ lệ thịt nạc.
- Một dòng nổi trội về tốc độ tăng trọng/chất lượng thịt.
- Một dòng đưa vào hướng hơi nổi trội vào độ dày cơ thăn và diện tích cơ thăn.
- Và đàn giống với số lượng lớn là dòng chuẩn của DGI nổi trội về khả năng tăng trưởng, tỉ lệ nạc, diện tích và độ dày cơ thăn .
Để thực hiện những điều nói trên, DGI đưa ra nhiều dòng đực cuối cùng khác nhau với đặc tính di truyền trong giống Duroc, nhưng không hủy bỏ tính di truyền nổi trội của DGI Duroc là khả năng tăng trọng và chất lượng thịt.
Tính đặc trưng của các dòng cho phép DGI có thể linh hoạt đáp ứng nhu cầu đặc trưng của sản phẩm, trong ngành chăn nuôi heo và cung cấp những dòng đặc trưng để bổ sung hoặc lai giống tốt với con cái có các đặc tính di truyền khác nhau sử dụng trong chăn nuôi công nghiệp.
Đàn giống của chúng tôi đã được loại gen Halothane từ 9/1992. Kiểm tra một cách chặt chẽ về chất lựong thịt và kiểm tra ADN cho thấy đàn heo của chúng tôi âm tính bởi gen RN. Tất cả các heo giống đực của chúng tôi đã được kiểm tra cho tới nay cùng được kiểm tra đồng hợp tử để phát hiện gen IGF2.
DGI khởi xướng việc đánh giá một cách triệt để thân thịt từ 1992-1993.Các đặc điểm đánh giá này là đặc trưng và là điểm chuẩn về chất lượng thịt của đàn giống DGI. Hơn nữa sự đánh giá rộng rãi tập trung vào các đặc điểm cơ thăn và chất lượng thịt bụng của DGI Duroc đã đựơc hoàn thành vào năm 2002.
Vào 2004-2005 chúng tôi đã tiến hành kiểm tra hầu hết các thân thịt tại cơ sở chế biến thịt heo lớn ở Canada để nghiên cứu sâu hơn về sự liên quan giữa việc kiểm tra bằng siêu âm độ dày mỡ lưng và đặc điểm về chất lượng thịt . Ngoài ra, chúng tôi còn cùng với trường đại học ở Bang Iowa để nghiên cứu sâu hơn và xác nhận giá trị của phương pháp kiểm tra bằng kỹ thuật siêu âm trên thú sống để đánh giá số lượng sớ mỡ trong cơ thịt.
DGI Duroc được thừa nhận về chất lượng thịt hiếm có, các nghiên cứu chứng tỏ rằng DGI Duroc thường biểu hiện một cách kiên định đặc điểm chất lượng thịt cao hơn các giống khác.
Các nhà chế biến và bán lẻ đánh giá sự đóng góp của DGI Duroc trong việc tạo nên 1 chất lượng thịt giúp họ sản xuất ra thịt rắn chắc hơn, màu sắc tốt hơn, ít bị chảy nước và tươi lâu hơn.
DGI đã thực hiện một cách tận tâm trong việc tiếp tục nghiên cứu và công việc cải thiện về giống di truyền. Các công trình của chúng tôi là hướng trực tiếp về cải thiện hệ số tiêu tốn thức ăn, đáp ứng nhu cầu nghiêm ngặt hơn của người tiêu dùng về chất lựơng thịt, đạt được nhanh hơn và nhiều hơn sự thay đổi về gen di truyền khác nhau trong đàn nái của chúng tôi và củng cố vị thế của chúng tôi trong vai trò tiên phong về cải thiện giống di truyền.
Sự chứng tỏ một cách kiên định về chất lượng thịt và năng suất chăn nuôi là 2 lí do mà các liên hợp sản xuất thịt heo lớn nhất ở Canada và Mỹ chọn Designed Genetics Duroc như là nhà cung cấp chính cho họ trong việc sản xuất thịt heo tươi cung cấp cho thị trường đòi hỏi khắt khe như Nhật Bản. DGI Duroc đã được đánh giá trên khắp thế giới như là giống hiếm có với đặc điểm bền vững, tăng trọng nhanh và chất lượng thịt. Qua nhiều năm, giống heo đực Duroc đã đựơc các nhà chăn nuôi công nhận về khả năng : số con trong ổ nhiều, tính đồng đều cao và trọng lượng sơ sinh và cai sữa nặng hơn. Heo sơ sinh của DGI trội hơn về tính háo ăn, tăng trọng và cải thiện năng suất chăn nuôi trong suốt quá trình nuôi nhờ giảm số lượng heo nhẹ cân , heo còi cọc trong quá trình heo choai heo thịt.
Tóm lại, với khả năng tăng trọng nhanh và đặc điểm về chất lượng thịt, Duroc của DGI sử dụng dòng cuối cùng đạt những đòi hỏi về năng suất chăn nuôi cho các trại và chất lượng sản phẩm đòi hỏi của nhà chế biến, kinh doanh và người tiêu dùng.
Nhấn vào đây để xem ảnh của chúng tôi.
