Полный Английский сайт
Российская Брошюра
Фотографии
Начиная с 1986 года, компания «Дизайнд Дженетикс» («ДД») специализируется на разведении племенных свиней породы дюрок. Мы имеем три племенные стада беспатогенных животных с высокими показателями здоровья и более чем 900 чистопородных продуктивных маток породы дюрок – все это делает нашу компанию ведущим производителем чистопородных свиней этой породы в Северной Америке. С самого начала наша селекционная программа была направлена на достижение двух взаимодополняющих целей: обеспечение быстрой, эффективной и равномерной скорости роста (что отвечает интересам производителя) и получение высокого качества мяса, стандартных туш и единообразного конечного продукта (что отвечает интересам переработчика).
Побуждаемые к действию специфическими требованиями различных рынков и имея возможности, предлагаемые большими размерами нашего племенного стада, мы вывели четыре уникальные субпопуляции чистокровных свиней породы дюрок, в которых подчеркиваются различные экономически важные свойства – линию, в которой акцентируется процентное отношение постного мяса, линию, в которой акцентируется скорость роста/качество мяса, линию, в которой несколько больший акцент делается на толщине и площади мышечного глазка, и нашу самую большую субпопуляцию под названием «Стандартная линия ДД», в которой акцентируются скорость роста, процентное отношение постного мяса и толщина и площадь мышечного глазка. Таким образом, работая на упреждение, ДД предложила рынку разнообразные линии производителей по отцовской линии с реальными генетическими отличиями в рамках породы, которые проявляются без ущерба для присущего животным породы дюрок селекции ДД превосходства в скорости роста и качестве мяса. Эти специализированные линии позволяют ДД гибко откликаться на специфичные требования свиноводческой отрасли к продукту и предлагать специальные линии, которые либо дополняют различные материнские генотипы, применяемые в отрасли, либо хорошо сочетаются с ними.
С сентября 1992 года наша популяция имеет отрицательную галотан-чувствительность. Широкомасштабные оценки качества мяса и пробы ДНК показывают, что в нашей популяции отсутствует и ген RN. Все протестированные на настоящий момент хряки являются также гомозиготными (+/+) по гену IGF2. ДД уже проводила широкомасштабные оценки качества мяса в 1992-1993 г.г. Эти первоначальные оценки охарактеризовали и определили эталонные свойства популяции ДД по качеству мяса. В 2002 году была проведена дополнительная широкомасштабная кампания по оценке, в рамках которой особый акцент делался на мышце спинно-поясничного отруба и качестве грудинки свиней породы дюрок селекции ДД. Отчет о результатах может быть предоставлен на условиях соблюдении конфиденциальности. В 2004-2005 г.г. мы провели масштабную оценку туш вместе с крупным канадским переработчиком мяса для того, чтобы дополнительно изучить отношение между результатами исследований живых животных с применением ультразвуковых технологий и свойствами, определяющими качество мяса. Кроме того, мы сотрудничаем с Университетом штата Айова в целях дальнейшего изучения и валидации технологии исследования живых животных с помощью ультразвука для измерения внутримышечного жира.
Исключительное качество мяса свиней породы дюрок селекции ДД широко признано. Исследования доказали, что наши животные неизменно демонстрируют показатели качества мяса, превосходящие аналогичные характеристики животных иных пород. Переработчики и торговля по достоинству оценивают генетический вклад, вносимый свиньями породы дюрок селекции ДД в обеспечение высокого качества мяса, поскольку в результате получается мясо более твердое, лучшего цвета, с меньшим истечением жидкости и более продолжительным сроком сохранности.
Наша доказанная на практике приверженность задаче обеспечения высокого качества мяса и эффективности воспроизводства являются теми причинами, по которым крупнейший интегрированный переработчик свинины в Канаде и крупнейший интегрированный переработчик свинины в США выбрали компанию «Дизайнд Дженетикс» в качестве основного поставщика племенных животных для производства свежих мясных продуктов из свинины, особенно для рынка Японии.
ДД твердо придерживается своей принципиальной линии на продолжение исследовательской и научной селекционной работы. Наши проекты направлены на повышение эффективности, удовлетворение более жестких требований потребителей к качеству мяса, достижение более быстрых и разнообразных генетических изменений в наших популяциях свиней и удержание передовых позиций в деле улучшения генетики свиней. Непрерывная селекционная работа и улучшение наших племенных животных явились основными факторами, благодаря которым ДД получила признание в международном свиноводческом бизнесе.
Хряки породы дюрок селекции ДД ценятся во всем мире за их отличный тип, живучесть, темпы прироста и характеристики, определяющие качество мяса. На протяжении многих лет свиноводы выделяют хряков породы дюрок селекции ДД за их способность производить потомство, отличающееся большей многочисленностью, единообразием, более высоким весом при рождении и отъеме. Потомство от животных нашей селекции отличается отличным аппетитом и темпами прироста и улучшает пропускную эффективность за счет снижения количества легковесных и медленно растущих животных на этапе доращивания и откорма.
В заключение следует отметить, что, выделяясь по темпам прироста и характеристикам качества туши, производители по отцовской линии породы дюрок нашей селекции полностью удовлетворяют требованиям по эффективности продуцирования на ферме и требованиям к качеству продукта, предъявляемым переработчиками, торговлей и потребителями.
