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デザインジェネティック社 (Designed Genetics Inc., DGI) は、1986 年以来デュロック種の展開を専門としてきました。主要群は 3 個、また純血のデュロック種の雌豚を 900 頭以上生産しており、北米では最大の純血デュロック種の繁殖業者となっています。  当社の遺伝子改良プログラムは、当初から生産者には早くて効率のいい一様な発育、そして加工業者には高品質の肉、一様な枝肉、そして一貫した最終製品という2つの相補的目標に焦点を向けていました。

DGI 社では様々な市場それぞれの独特の要件からアイディアを得、赤みの割合を重視する血統、発育の早さや肉の品質を重視する血統、そして下位個体数が当社最大であり、赤みの割合、ロインアイ面積および深さを重視する DGI 標準血統という経済的に重要な特定の特徴を重視する 3 種類の独自の純血デュロック下位個体群を展開しました。これは当社の個体数が大きいことにより可能となったものです。  この積極的なアプローチを取る上で、DGI 社は発育や肉の品質における当社デュロック種固有の優位性を脅かすことなくデュロック種内でも遺伝子的に大きく異なる多様な最終雄豚血統を提供しています。  これらの分化した血統により、DGI 社は豚肉産業の具体的な生産要件に柔軟に対応し、業界内で使用されている様々なメスの遺伝子型を補完したりそれらとうまく組み合わせたりする特定の血統を柔軟に提供することができるのです。

1992 年 9 月以来、当社の個体群にはハロタン遺伝子はありません。また、大規模な肉品質評価や DNA 試験により、当社個体群には RN 遺伝子もないことが立証されています。  現在までに試験されている雄豚もすべて IGF2 遺伝子の同型 +/+ となっています。  DGI 社では、すでに 1992 年から 1993 年の間に大規模な肉品質評価を開始しています。これらの当初の評価は、DGI 個体群の肉品質特徴を特色付け、また基準となりました。  2002 年には、DGI デュロックのロイン部分の筋繊維や腹部の品質に焦点を当てた別の大規模な評価が実施されました。このレポートは極秘扱いで入手可能となっています。  2004 年から 2005 年には、大手カナダ豚肉加工業者と共同で大規模な枝肉評価を実施し、生超音波測定と肉品質特徴との間の関係を更に調べました。  更に、当社では筋肉内脂肪の測定に対する生超音波技術を更に調べ、その正当性を実証すべくアイオワ州立大学と共同研究しています。

DGI 社のデュロックは、肉品質が特に優れていることで有名です。  研究により、DGI 社のデュロックは常に他品種よりも優れた肉品質特徴を示すことが証明されました。  より身が締まり、色がよく肉汁損失も少なく賞味期限の長い豚肉を生産することから、肉品質に貢献する DGI 社のデュロックは加工業者や小売業者に評価されています。 

当社の肉品質と生産効率へのこだわりこそが、カナダ最大の総合豚肉加工業者とアメリカ最大の総合豚肉加工業者が新鮮な豚肉製品、厳密に言えば日本市場向けの製品の生産における主要遺伝子サプライヤに DGI 社を選んだ 2 つの理由です。

DGI 社は豚の遺伝子における研究と開発作業の継続を第一に考えてきました。  当社のプロジェクトは効率の向上、豚肉の品質に関するお客様のより厳しい要求への対応、当社の豚個体集団におけるより早くより多様的な遺伝子変化の達成、豚遺伝子改良の最前線における当社のポジションの確保を目標としています。  継続的な遺伝子の発展や改良は、豚品種改良のグローバルビジネスにおける DGI 社支持の主要因子となっています。 

DGI 社のデュロック雄豚は、その優れた類型、耐久性、発育の早さ、肉品質特徴によって、世界中で高く評価されています。  生まれてくる子豚がより大きく、一様であり、出生時および離乳時の体重が重いということから、DGI 社のデュロック雄豚は長年にわたり生産業者に評価されています。また DGI 社の豚から生まれた子豚は食欲があり発育が早く、飼育小屋や仕上げ小屋における軽量の豚や健康状態のよくない豚の頭数を低下させることによってスループット効率を向上させます。

最後に、その発育の早さと枝肉品質の特長により、DGI デュロックの最終雄豚は農場での生産効率要求を満たし、加工業者、小売業者、消費者に対する製品品質要求を満たしています。

当社と当社製品を紹介し、ご考慮いただける機会をいただきましたことをもう一度お礼申し上げます。  お会いして当社プログラムの詳細に関しまして話し合えることができましたら光栄です。


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